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洛阳市旅游工会组织劳模志愿服务队助力乡村振兴
来源:河南工人日报 日期:2022-08-05 浏览

          据河南工人日报消息,“村民们都说学的内容很实用、接地气,让他们在家门口享受了一顿培训大餐。感谢工会对我们村的帮扶和支持。”7月29日,“河洛工匠”(烹饪大师)助力乡村振兴走进农家培训活动接近尾声,栾川县重渡沟景区王坪村驻村干部杨航仍意犹未尽,期盼工会多举办这样的培训活动。


          为帮助王坪村村民在乡村旅游服务中进一步提高厨艺、普通话和民宿管理水平,7月29日,洛阳市旅游工会组织的多支劳模志愿服务队来到栾川县重渡沟风景区的王坪村,举办了一场“河洛工匠”助力乡村振兴进农家培训活动。“中原大工匠”牛恒林、“河洛大工匠”卢跃青、“河洛工匠”叶禹州和梁进球4人,走进农家乐为村民现场授艺,为乡村振兴“添香”。


          料酒什么时候放、焯肉时出白沫怎么处理……在烹饪大师培训环节,牛恒林就食材选择、营养健康、食品卫生、后厨管理等内容进行了授课;卢跃青、叶禹州、梁进球分别在现场传授特色菜品烹饪技艺。4位大师烹调出的石锅椒麻鸡、洛阳豆腐汤、花肉炒扁垛、老洛阳炸咸食、啫啫生焗鲜鲍鱼、蜜豆核桃仁花枝粒等各具特色的农家菜一上桌,大家争先恐后品尝,连连称赞大师厨艺高。几位师傅还就有关烹饪方面的问题进行现场答疑释惑。洛阳钼都国际饭店前厅部经理刘晶晶等专业人士,则分别围绕民宿饭店的礼节礼仪、农家乐工作人员的普通话提高和服务质量的提升进行了精彩讲授。


          洛阳市总工会相关负责人表示,举办此次烹饪大师进农家活动,旨在巩固脱贫攻坚成果,助力乡村振兴,充分发挥全市“河洛工匠”人才、技术优势,提高山区农家乐烹饪水平和菜品质量,助力全市乡村旅游提质升级。